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ホーム おつけもの単品 外内島きゅうりからし漬

ピリッとした辛味とまろやかな酒粕 独特の歯ごたえがくせになる

庄内の珍しい在来野菜の外内島きゅうりを当社秘伝の技法でからし漬にしました。
純からし粉を使用したピリっとした辛味を酒粕のまろやかさが包みます。
外内島きゅうりの独特の歯ごたえがくせになる美味しさです。
食べやすい、ひとくち大にカットしてあります。

内容量:150g
賞味期限:60日間(常温)

外内島きゅうり


鶴岡市外内島(とのじま)地区で、僅かに栽培されているのが、この外内島きゅうり。
その由来は定かではありませんが、弘法大師が出羽三山に向かう途中、この胡瓜で喉の渇きを癒したとの言い伝えを持つ在来作物です。
鶴岡では、昔はごく当たり前に栽培されていたそうですが、手間がかかるわりには収穫量が少なく、次第に作る人が減ってゆきました。
ぱりっとした食感の、極めて薄い皮に、香気に溢れたみずみずしい果肉が格別の味わいの胡瓜です。

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